Граниттің тамақ техникасын тексерудегі рөлі: дәлдікті гигиеналық дизайнмен үйлестіру

Азық-түлік өңдеу және қаптау өнеркәсібі берік дәлдік негізіне сүйенеді. Жоғары жылдамдықты толтырғыш саптамадан бастап күрделі тығыздау механизміне дейінгі әрбір компонент өнім сапасын қамтамасыз ету, қалдықтарды азайту және ең бастысы тұтынушылардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қатаң өлшемдік төзімділікке сәйкес келуі керек. Бұл сапаны бақылау мамандары үшін негізгі сұрақ туғызады: дәлдік гранит платформасы тамақ машиналарындағы компоненттерді тексеруге жарамды ма және гигиена талаптары қандай рөл атқарады?

Жауап - иә, дәл гранит тамақ машиналарының компоненттерін өлшемдік тексеру үшін өте қолайлы, бірақ оны қолдану ортасы гигиена стандарттарын мұқият қарастыруды талап етеді.

Азық-түлікке жарамды дәлдіктегі граниттің қолданылуы

Негізінде, гранит метрология үшін таңдаулы материал болып табылады, себебі оның табиғи қасиеттері таңқаларлықтай бірнеше тағамдық емес гигиена қағидаттарына жақсы сәйкес келеді. ZHHIMG® жоғары тығыздығы мен төмен жылу кеңеюімен жоғары сапалы қара гранит шойын немесе тот баспайтын болатпен салыстыруға келмейтін калибрлеу эталонын ұсынады. Ол мыналарды қамтамасыз етеді:

• Өлшемдік тұрақтылық: Гранит магнитті емес және тот пен коррозияға өте төзімді, бұл ылғалдылығы жоғары немесе жиі жуылатын қондырғылардағы негізгі артықшылықтар.
• Ластанудың инерттілігі: Металлдардан айырмашылығы, гранит коррозияға төзімді майларды қажет етпейді және табиғи түрде инертті. Беті дұрыс күтілген жағдайда, ол әдеттегі тазалағыш заттармен немесе тағам қалдықтарымен әрекеттеспейді.
• Ең жоғары жазықтық: Біздің платформаларымыз нанометрлік деңгейдегі жазықтыққа қол жеткізе отырып және ASME B89.3.7 сияқты стандарттарға сәйкес келеді, дәл кесу пышақтары, конвейерлік туралау рельстері және тығыздағыш қалыптар сияқты компоненттерді тексеру үшін өте маңызды, бұл бөлшектерде микрондық дәлдік азық-түлік қауіпсіздігі мен пайдалану тұтастығын анықтайды.

Гигиеналық дизайн талаптарын орындау

Гранит бетінің өзі әдетте бөлек сапа зертханасында немесе тексеру аймағында пайдаланылса да, тексеру процесі 3-A санитарлық стандарттары немесе Еуропалық гигиеналық инженерия және дизайн тобы (EHEDG) белгілеген санитарлық нұсқауларға сәйкестікті қолдайды.

Кез келген тексеру құралы үшін маңызды гигиеналық мәселе екі қағидаға негізделген: тазалық және бактериялардың болмауы. Тағамға жақын ортадағы дәл гранит үшін бұл соңғы пайдаланушы үшін қатаң хаттамаларға айналады:

1. Кеуекті емес беті: ZHHIMG ұсақ түйіршікті граниті табиғи түрде төмен кеуектілікке ие. Дегенмен, дақтардың немесе микроқалдықтардың жиналуын болдырмау үшін тиісті, қышқылсыз өнеркәсіптік тазартқыштармен қатаң тазалау тәжірибелерін сақтау өте маңызды.
2. Байланысты болдырмау: Гранит платформасын жалпы жұмыс орны ретінде пайдалануға болмайды. Кейбір тамақ/сусын төгілген жерлерінен шыққан қышқылдар бетін жабыстырып, ластану үшін микроскопиялық айлақтар жасауы мүмкін.
3. Қосымша компоненттердің дизайны: Егер гранит платформасына бекітілген тіреуіш немесе қосалқы құралдар (мысалы, қондырмалар немесе арматуралар) қажет болса, бұл металл компоненттер гигиеналық аймақтарға арналған болуы керек, яғни олар оңай бөлшектелуі, тегіс, сіңірмеуі және ылғал немесе микробтар жиналуы мүмкін саңылаулар немесе қуыс түтіктер болмауы керек.

Қорытындылай келе, дәлдік гранит платформалары тамақ техникасының сапасын бақылау үшін баға жетпес құндылық болып табылады, машинаның қауіпсіз және тиімді жұмыс істеу қабілетін растайтын сенімді анықтамалық ретінде қызмет етеді. ZHHIMG компаниясының сертификатталған өндіруші (ISO 9001 және метрология стандартына сәйкес) ретіндегі рөлі - біздің тамақ техникасы клиенттерімізге өз компоненттерінің - және сайып келгенде, өнімдерінің - қауіпсіздік пен дәлдіктің жаһандық стандартына сәйкес келетінін сенімді түрде растауға мүмкіндік беретін сөзсіз дәлдік платформасын ұсыну.