Тамақ өңдеу және орау өнеркәсібі мызғымас дәлдік негізіне сүйенеді. Әрбір құрамдас, жоғары жылдамдықты толтырғыш шүмегінен бастап күрделі тығыздау механизміне дейін, өнімнің сапасын қамтамасыз ету, қалдықтарды азайту және ең маңыздысы - тұтынушылардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қатаң өлшемдік рұқсаттарға сай болуы керек. Бұл сапаны бақылау мамандары үшін іргелі сұрақ тудырады: дәл гранит платформасы азық-түлік машиналарындағы компоненттерді тексеруге жарамды ма және гигиеналық талаптар қандай рөл атқарады?
Жауап өте иә, дәл гранит тамақ машинасының құрамдас бөліктерін өлшемді тексеру үшін өте қолайлы, бірақ оны қолдану ортасы гигиеналық стандарттарды мұқият қарастыруды талап етеді.
Тағамдық дәрежедегі дәлдіктегі гранит корпусы
Негізінде гранит метрология үшін таңдаулы материал болып табылады, өйткені оның өзіне тән қасиеттері бар, ол бірнеше азық-түлікпен байланыссыз гигиена принциптеріне сәйкес келеді. ZHHIMG® жоғары тығыздығы және төмен термиялық кеңеюі бар жоғары қара гранит шойын немесе тот баспайтын болат сәйкес келмейтін калибрлеу көрсеткішін ұсынады. Ол қамтамасыз етеді:
- Өлшем тұрақтылығы: Гранит магнитті емес және тот пен коррозияға жоғары төзімді, ылғалдылығы жоғары немесе жиі жуу циклдары бар нысандардағы негізгі артықшылықтар.
- Ластаушы инерттілігі: Металдардан айырмашылығы, гранит тоттан қорғайтын коррозиялық майларды қажет етпейді және табиғи түрде инертті. Бетіне дұрыс күтім жасалса, ол әдеттегі тазалағыш заттармен немесе тағам қалдықтарымен әрекеттеспейді.
- Ең жоғары тегістік: Нанометрлік деңгейдегі тегістікке және ASME B89.3.7 сияқты стандарттарға сәйкес келетін платформаларымыз дәл кесу қалақтары, конвейерді туралау рельстері және тығыздағыш қалыптар сияқты құрамдас бөліктерді тексеру үшін өте маңызды.
Гигиеналық дизайн талаптарын шарлау
Гранитті беткі тақтайшаның өзі әдетте бөлінген сапа зертханасында немесе инспекция аймағында пайдаланылғанымен, тексеру процесі 3-A санитарлық стандарттары немесе Еуропалық гигиеналық инженерия және дизайн тобы (EHEDG) белгілеген санитарлық нұсқаулардың сақталуын қолдайды.
Кез келген тексеру құралына қатысты маңызды гигиена мәселесі екі принципке айналады: тазарту және бактерияларды сақтамау. Тағамға жақын ортадағы дәл гранит үшін бұл соңғы пайдаланушы үшін қатаң протоколдарға айналады:
- Кеуекті емес бет: ZHHIMG ұсақ түйіршікті граниті табиғи түрде кеуектілігі төмен. Дегенмен, тиісті, қышқылсыз өнеркәсіптік тазартқыштармен қатаң тазалау тәжірибесін сақтау кез келген дақтардың немесе микро-қалдықтардың жиналуының алдын алу үшін өте маңызды.
- Жанасудан аулақ болу: гранитті платформаны жалпы жұмыс кеңістігі ретінде пайдалануға болмайды. Белгілі бір тағам/сусын төгілген қышқылдар ластану үшін микроскопиялық қоршаулар жасай отырып, бетті сызып тастауы мүмкін.
- Көмекші құрамдастардың дизайны: гранит платформасы бекітілген тұғырды немесе қосалқы құралды (мысалы, айлабұйымдар немесе арматуралар) қажет етсе, бұл металл компоненттер гигиеналық аймақтарға арналған болуы керек, яғни олар оңай бөлшектелетін, тегіс, сіңірмейтін және ылғал немесе микробтар жиналуы мүмкін жарықтар немесе қуыс түтіктер болмауы керек.
Қорытындылай келе, дәл гранит платформалары тамақ машиналарының сапасын бақылау үшін баға жетпес актив болып табылады, ол машинаның қауіпсіз және тиімді жұмыс істеу қабілетін растайтын сенімді анықтама ретінде қызмет етеді. Сертификатталған өндіруші (ISO 9001 және метрология стандартына сәйкес) ретінде ZHHIMG рөлі біздің тағамдық машина жасау тұтынушыларымызға олардың құрамдас бөліктерінің және сайып келгенде, олардың өнімдерінің қауіпсіздік пен дәлдіктің әлемдік стандартына сәйкес келетінін сенімді түрде куәландыруға мүмкіндік беретін сөзсіз дәлдік платформасын қамтамасыз ету болып табылады.
Хабарлама уақыты: 22 қазан 2025 ж